Казань
Монтаньола Черная - Montagnolo Black 250гр
Сорт: Мягкий сыр
- Характеристики
- Описание
- Отзывы
Сорт: Мягкий сыр
Условия хранения: идеальная температура хранения сыра – от +6 до +8°С, а показатель влажности должен быть в пределах 85-90 %
Вылов или дата изготовления: Выдержка 4 месяца
Монтаньола Черная (Montagnolo Black) жирность 70 % несмотря на звучное итальянское название, намекающее на горное происхождение, сыр производится в Германии. Рецепт его баварские предприимчивые сыровары переняли у итальянцев. Этот прекрасный сыр в немецком исполнении пришелся по вкусу гурманам многих стран мира своим изысканным и необычным вкусом. Выпускается он компанией «Кезерай Шампиньон Хофмайстер», хорошо известной своей молочной продукцией, производимой из высококачественного сырья и широко поставляемой на экспорт.
Продукт имеет характерную светлую корочку и нежную, маслянистую бледно-желтую мякоть, пронизанную мраморным рисунком благородной голубой плесени. Вкус очень богатый, насыщенный, пикантный, с легкой сладковатой ноткой. Аромат ненавязчивый и тонкий, имеет отчетливые грибные нотки. Продукт калориен, жирность его составляет 70%. По своему составу сыр напоминает Камбоцолу, однако Монтаньоло обладает более нежным вкусом. К тому же, в Камбоцоле присутствует меньше голубой плесени, чем в Монтаньоло. Существует разновидность продукта: Монтаньоло Аффине. От стандартного сорта он отличается корочкой, которая на поверхности сыра имеет не белый, а серый цвет – плесень на ней относится к другому виду. Этот сыр на вкус более мягкий и очень нравится поклонникам классических сыров. Несмотря на недавнее происхождение, Монтаньоло Аффине уже завоевал в Германии почетное звание «Товар года». Монтаньоло выпускается довольно крупными головками – весом более двух килограмм. Лучше всего употребить его в первозданном виде, как самостоятельную закуску, желательно на десерт. Этот сыр прекрасно сочетается с фруктами, медом, орехами. Его кладут в овощные салаты, а также в салаты с мясом и грибами. К нему отлично подойдут десертные, пряные белые или выдержанные красные вина.
Для Вас и Вашего бизнеса
Ваша корзина пуста.
Ваша заявка принята!
Мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Ваша заявка принята!
Мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Ваша отзыв принят
Мы опубликуем его после проверки модератором.
Ваша отзыв принят
Мы опубликуем его после проверки модератором.
Ваша заявка принята!
Мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Ваша отзыв принят
Мы опубликуем его после проверки модератором.